金沢市内で香箱ガニが食べたいのですが…おすすめのお店はありますか?

金沢市内で香箱ガニが食べたいのですが…おすすめのお店はありますか?

�@ 11月に金沢に行くので、香箱ガニを食べさせてくれるお店を探しています。 手軽なお店でも良いですし、少し高級なお店でも良いです。 ランチでも夕食でも良いので、おすすめがありましたら教えていただけますか?
お店の選び方のご指南もお願いします。

�A お土産にも香箱ガニを購入したいのですが、お得に購入できるところがありますか?
普段は足が何本か取れているようなアウトレット的なものをﾈｯﾄで取り寄せているので、そのようなものでも良いのですが…

�B カニだけではなく、他におすすめの海鮮があれば、友人にも送ってあげたいのですが、地元ならではの魚介類にはどのようなものがありますか？
地方発送できるお店で良心的なお店も一緒にご紹介ください。

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そもそも、香箱ガニですが、ズワイガニのメスの事で、冬場は子持ちになるので、その子（卵）が外子と内子を楽しみます。
ただ、余り単価自体安いので、余りお店で単品で必ず出てくる店舗は少ないです…本日、香箱ガニあります！等書いてある程度です。

�@ただ、その季節に香箱ガニが必ずあるのが、おでん屋さんでしょうね…
「カニ面」と呼ばれる、香箱ガニ１匹の身＋卵をカニの殻に詰めてある、おでんだねがありますので、近江町、金沢駅、片町近辺でおでんの有名なお店に行けば、食べられると思います…

近江町の魚屋さんに聞けば、近所の美味しい場所を教えてもらえます。

�Aあくまでも、小型なカニなので、金額も安いです…１個３００円〜１０００円程度です。
普通のスーパーには安い小型な物が多く、サティ、平和堂等の客単価が高い所、近江町等の観光関係の所に比較的大きな物が売っています…ですから、足が取れた物で無くても安いです。
普段は、３匹釜茹でされた物が９８０円程で購入します…でも、１１月ならば、初物なので、若干割り増しになっているかも知れません。

�Bこの季節ならば、ブリ（ハマチの大きな物）、甘エビ、バイ貝がお勧めです。
後は、ノドグロ（赤ムツ）、ナマコ、ガスエビ（鮮度が落ちやすいので、地元でほとんど消費されます）

ですから、買い物＋食事ならば、近江町市場に行く事をお勧めします…大口水産・大松水産等がお勧めです。
http://ohmicho-ichiba.com/index.php

城崎温泉の金波楼のカニについて

城崎温泉の金波楼のカニについて

今年の冬に父の定年と還暦のお祝いにカニを食べに行きます。
一生に一度のことですので、できればそれなりの旅館かホテルで
タグつきの物を食べさせたいと考えているのですが、
城崎温泉の金波楼は本物のブランドカニが出てきますか？
行ったことがないので偽物が出ないか心配しています。

過去に社員旅行で行った三朝温泉の大きなホテルで食べたカニは
とても食べれたものではありませんでしたが、
５〜６年前に友人同士で、３万程度の予算で民宿にて食べたカニは
とてもおいしかったです。（タグなしでしたが）

予算としては大人４人で２０万の出費を見込んでいます。
この金額では無理でしょうか？
時期が早いせいか、ホームページで確認しても詳しいことがわかりません
また無理な場合は他にお奨めの所を教えていただけませんか？
（兵庫県から鳥取東部くらいまでで、もう少し旅館のランクが下がっても可）

すみませんが、回答よろしくお願いします。

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金波楼は温泉街から車で１５分くらい離れてますから、城崎温泉と言うより、日和山温泉ですね。
金波楼がどのようなお料理を出されるのかは不明ですが、予算も城崎温泉街の旅館であれば満足されるであろう、カニを食べさせてくれます。
タグつき＆活かにかどうかは各旅館によります。９月中旬〜下旬には各旅館のＨＰには【津居山・柴山かに】【活カニ】とプランを立てている所も多いですから、金波楼に限らず他旅館も探されてはどうでしょうか。
カニを重要視されるのであれば、竹野・香住の民宿はいかがですか。
足がキチンと揃った物がブランドを付けられているだけですから、付いていなくても美味しいカニはあります。

温泉街であれば西村屋・西村屋招月庭・但馬屋・湯楽・水翔苑・緑風閣・芹・小林屋 などなど・・・
西村屋を除いた旅館であれば、予算内で行けると思いますよ。

札幌でおいしいカニを食べられるところ教えてください！

札幌でおいしいカニを食べられるところ教えてください！

せっかくなので、おいしいものを食べたくて色々調べているんですが、
カニのお店って、
・北海道かに将軍
・札幌かに本家
ばかりが出てきて、他のお店がなかなかみつかりません。。
この2つのお店は値段が一人2万弱くらいするようなのですが、おいしいのでしょうか？
他においしいお店があれば教えてください。

年齢は20代半ばです。
できれば一人1万出ないくらいがいいです。。。

あと、ジンギスカンのお店もおいしいところがあれば教えてください。
今のところ、ビールも飲めるし、
サッポロビール園かなと思っております。

宜しくお願いします。

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人によっていろいろかと思いますが、私はわざわざカニを食べに
街へは出ませんので、横比較で「ここがいいよ」とは言いにくい
のですが、唯一仕事の接待で行ったことのあるお店を記します。
http://www.e-okhotsk.com/sapporo/

予算も合うでしょうし、食べ放題もあるので条件は合うと思います。
「おいしい」かどうかは横比較したことがないのでわかりませんとだけ。

ジンギスカンに関しては、マニアックにお店を選ぶより、
札幌ビール園へ行ったことがないのであれば１度行かれることを
オススメします。多分１番の王道店でしょうから。

ボイルタラバガニの食べ方

ボイルタラバガニの食べ方

ボイルタラバガニの足を購入しました。冷蔵庫で解凍しましたが水分が沢山でています。
・この水は雑炊などに使った方がいいのでしょうか？捨てた方が無難でしょうか？
・殻は洗わずに出汁として活用しても大丈夫でしょうか？

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個人的な意見です。

＞・この水は雑炊などに使った方がいいのでしょうか？捨てた方が無難でしょうか？
→この氷水は、空気中の水分などが凍ったのが大半なので、美味しくありません。当然、雑炊には使えません。

＞殻は洗わずに出汁として活用しても大丈夫でしょうか？
→カニの殻で良いだし汁は出ません。

お取り寄せで毛ガニでも買おうかなーと思うのですが、毛ガニって身はあるのですか

お取り寄せで毛ガニでも買おうかなーと思うのですが、毛ガニって身はあるのですか？カニ味噌とかはありそうですが。

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お取り寄せは かなり当たり外れがありますよ＾＾；

ある意味 運です！カニ味噌は 入ってますよ

浜茹でされたのを冷凍して発送してくれるので

しっかり味噌は ありますが 身は 運です

活タラバがにや活毛がにの茹で方は判るのですが、茹でる前の絞め方が判りません。

活タラバがにや活毛がにの茹で方は判るのですが、茹でる前の絞め方が判りません。一発で絞めるやり方教えてください。

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生きたまま鍋の中に入れるんですよ。
ただうちも茹でるよりは蒸すかな。
カニが暴れるので
あんまり好きじゃないんですが・・・。
（一説には水道水に漬けておくと
大人しくなるので茹で易いという話も）
活カニを食べる方法では
生きたまま解体し
ホットプレートで焼く
という方法もあります。

鳥取で４月にもカニが食べられるお店はありますか？

鳥取で４月にもカニが食べられるお店はありますか？

４月に鳥取に行きます。午前中に大山をドライブし、お昼に境港かその周辺でカニを食べたいのですが、シーズンは１１月から３月ですが、４月でもカニが食べられる美味しいお店はありますか？

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境港はそれで持ってるんですよ。
蟹がなければどうするの。年中365日です。
冷凍倉庫に5万トン位ストックしてるし、ロシアの船員が毛がにを、一人5匹位、
持ってきて、自動車を持って帰ります。

「究極の蟹」に関することで質問がある。

「究極の蟹」に関することで質問がある。

知恵袋住民の諸君、「蟹」と申せば日本人にとっては古くから愛され続けておる
非常に馴染み深い食材の1つであろう。実は欧州貴族であるこの私も
日本に住むようになって以来、「蟹」の魅力にすっかり取り憑かれてしまったのだ。

そこで質問だが、諸君ら日本人にとって究極の「蟹」と言えば「何蟹」であるのか？
当然、一言で「蟹」と申しても世界には様々な種類の「蟹」が存在しており、
また、国や地域によってはその「名称」に違いがあることはこの私も十分承知しておる。
したがって、諸君らがもっとも馴れ親しんでおる名称で構わぬ。よろしく頼むぞ！

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食べやすさ、お値段の手頃さから、ずわい蟹でしょうか。
蟹味噌も楽しめますし、ハサミを使わなくても身肉が取り出しやすい
ので、お子さまからお年を召した方々まで幅広い年齢層に愛されて
おります。
「欧州貴族の屋敷にはシェフがいるから、食べやすさや価格などを
考慮する必要はない」と言われそうですが……

脱皮直後のワタリガニ科の蟹「ブルークラブ」を使った「ソフトシェル
クラブの揚げ物」も、とてもおいしいと思いますわ。
旬は春から初夏ですが、お食事にも、おつまみにもお薦めでございます。

よく売っているタラバガニやズワイガニの足や甲羅に黒い丸いのがびっしりと・・・

よく売っているタラバガニやズワイガニの足や甲羅に黒い丸いのがびっしりと・・・・。ついてますよね。
あれの正体って何なんですか？？？寄生虫！？？

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 黒い点は、ズワイガニに寄生する寄生虫です。
この黒い点の多いカニ程身の詰まりも良いとされ高価となります。
寄生虫とはいっても基本的にカニや人体に悪影響するものでは無いようです。
この寄生虫はカニビルとも呼ばれ、カニに寄生することで餌の食べカスや魚を
食べると言われています。

境漁港 カニかご漁船11隻出漁

日本海のベニズワイガニ漁が一日に解禁されるのを前に、カニの水揚げ日本一を誇る境港市の境漁港で三十一日、出漁式があった。資源減少や燃油高騰など厳しい状況の中で、関係者たちが操業の安全と豊漁を祈り、同港に水揚げするカニかご漁船十二隻のうち十一隻が漁場に向け出港した。

　出漁式は同市昭和町の通称・カニかご岸壁であり、水産関係者や乗組員の家族らが参加。主催者の境港カニ水揚げ日本一ＰＲ実行委員会の加茂明久副会長が「マグロの豊漁はあったが、全体の水揚げは昨年を下回っており、ベニズワイガニへの期待は大きい。操業の安全、大漁を祈る」とあいさつ。中村勝治市長が祝辞を述べた。

　鏡開き、乾杯をして出漁を祝い、生産者を代表して日本海かにかご漁業協会の西野正人会長が「窮状を訴えるだけでなく、荷受け、加工と連携し、さらなる資源回復に努めたい」と述べた。

　境港大漁太鼓の力強い響きが乗組員たちを激励した後、漁船が大漁旗をなびかせて次々と出港。紙テープが舞う岸壁では、家族たちが「頑張れ」「元気で返ってきて」などと声をかけ、手を振って見送った。

　漁場は隠岐島北方や浜田沖など。初水揚げは天候が良ければ五日の見込み。

本当に　大量を祈ります！！
早くカニの季節がこないかなぁ。